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Crédits : Orédia
Les bons assaisonnements pour la ligne
par Céline SAVARY,Beurre, cuisson vapeur, vinaigrette, crème fraîche, quand on fait attention à sa ligne, l’assaisonnement devient souvent un casse-tête. Trop gras, trop sec, pas assez de goût, vous ne savez pas quel assaisonnement choisir et quelle dose utiliser pour ne pas tuer votre régime tout en vous faisant plaisir. Pour faire le bon choix, on vous donne tous les ingrédients pour choisir les bons assaisonnements.
La crème fraîche, bonne pour la ligne ?
Vous l’adorez pour son côté onctueux, idéal pour agrémenter les plats et ravire toute la famille. Mais quand on fait attention à sa ligne, pas toujours facile de choisir la bonne la crème fraîche. Pasteurisée, légère, ...on vous dit tout pour bien choisir cet assaisonnement.
Tous nos conseils pour bien choisir votre crème fraîche
Matières grasses : craquez bon et lèger
Moins grasses que le beurre traditionnel, ces margarines et beurres allégés permettent de faire le plein de "bon gras" tout en limitant les dégâts. Pratiques, ces matières grasses permettent de tartiner mais aussi de cuisiner de bons petits plats pour votre ligne et vos papilles.
Toutes les matières grasses bonnes et légères
Plats, sauce… comment les alléger ?
Le secret pour garder la ligne ? Réduire les matières grasses dans votre assiette. Retrouvez toutes les explications et les idées de notre diététicienne pour bien cuisiner tout en allégeant vos plats, sauces et autres assaisonnements.
Tous les conseils minceur
Le beurre, la bonne dose
Le beurre est accusé de tous les maux : trop calorique, trop gras, trop riche en "mauvais" acides gras… Qu’en est-il réellement ?
Décryptage et conseils pour bien utiliser le beurre comme assaisonnement
Cuisson à 0 % de matières grasses
Nous distinguons la cuisson sans matière grasse, avec un peu de matière grasse et en sauce. Ces trois modes de cuisson peuvent être utlisés, avec évidemment une fréquence plus grande accordée aux cuissons sans matière grasse.
Explications sur la cuisson à 0 % de matières grasses
