7 astuces pour alléger vos recettes

par Céline SAVARY,

Savourez vos recettes mais limiter les calories, le gras ou encore le sel, c’est possible. Comment ? En rusant avec des astuces minceur qui permettent d’alléger vos recettes tout en gardant la saveur de ce que vous avez préparé. Faites le test avec les membres de votre famille, ils n’y verront que du feu. Pas besoin de passer des heures pour réussir à alléger vos recettes et inutile de vous abonnez aux recettes à base de légumes. Pour alléger les plats, il suffit d’adopter quelques réflexes. Sachez que remplacer tel ingrédient par un autre similaire dans le goût permet de gagner dans certaines recettes jusqu’à 200 calories ou changer le mode de cuisson permet de limiter le gras… Alors testez nos 10 astuces pour alléger vos recettes et donnez-nous votre avis.

AU SOMMAIRE

Astuce minceur n°1 : on cuit simplement

Quand vous cuisinez une viande, c’est pour son goût et non pour sa sauce alors pour réaliser un bœuf bourguignon, un sauté de veau ou un lapin à la moutarde sans matières grasses, faites mariner votre viande pendant trois quart d’heures avant sa cuisson dans une préparation à base de sauce de soja ou de citron, agrémentée d’herbes aromatiques comme le thym, la coriandre ou encore la ciboulette ou pour ceux et celles qui aiment, d’épices comme le curry, le gingembre ou le safran. Arrosez avec un peu d’eau dès que votre viande commence à attacher. Et voilà, un bon lapin sans matière grasse avec juste un bon goût de viande.